Меню
Поиск по сайту

Бизнес на продаже турецкой шаурмы

Недавно возле одного популярного торгового центра нашего города (600 тыс. жителей) поставили торговый киоск, продающий турецкую шаурму. Клиенты  есть постоянно. (Читайте также "Некоторые советы по открытию бизнеса на торговле шаурмой".

Бизнес на продаже турецкой шаурмы

В чем отличие турецкой шаурмы от обычной, неизвестно,  но название работает. Средняя шаурма стоит 60 рублей, а  большая  – 110 рублей. Состав: куриное филе, корейская морковь, капуста, огурец, помидор, лаваш. В общем, ничего особенного.

Оформлена точка достаточно добротно, в виде деревянного сруба (чем-то напоминает сруб для бани) с крышей из профлиста. Выглядит  лучше, чем обычные металлические киоски.

Кроме шаурмы продают горячие напитки и соки. Есть  даже доставка по городу. Хорошая идея для небольшого бизнеса.

Организаторы  выбрали идеальное место для размещения торговой точки. Рядом находятся торговый центр, кинотеатр и много офисных помещений. Здесь же гуляют  студенты, которые всегда голодны. Даже наличие в 200 метрах Макдональдса не является помехой.

Бизнес на продаже турецкой шаурмы

Для открытия такого бизнеса потребуется:

  1. Земельный участок или торговая площадь. Можно арендовать, как в примере выше (возле ТЦ) за 10 – 20 тыс. руб. в месяц.
  2. Торговый киоск. Небольшой деревянный сруб за 150 тыс. руб.,  кровля - 20 тыс. руб., подключение электроэнергии - 15 тыс. руб., оформление – 10 тыс. руб., доставка и монтаж – 30 тыс. руб.
  3. Оборудование: аппарат для приготовления шаурмы, холодильное оборудование, салат-бар, кофеварка, микроволновая печь, вспомогательные инструменты -  50 тыс. руб.
  4. Первоначальная закупка сырья и ингредиентов (курица, овощи, напитки) – 10 тыс. руб.
  5. Регистрация бизнеса. Подойдет обычное индивидуальное предпринимательство, на системе налогообложения ЕНВД (вмененка). Налог будет 3 – 6 тыс. руб. в месяц (в зависимости от региона).

Для работы точки потребуется три работника – два повара-продавца и управляющий (снабженец и менеджер в одном лице). На зарплату потребуется около 60 тыс. руб. в месяц и страховые отчисления (20 тыс. руб.). Для повышения мотивации можно платить процент от выручки.

Итого: потребуется примерно 300 тыс. рублей капитальных вложений. Постоянные расходы составят 100-110 тыс. рублей в месяц (зарплата, коммунальные расходы, налоги, аренда).

Теперь – доходы. Себестоимость одной большой шаурмы (только по продуктам) составляет 40 руб., а цена реализации – 110 руб. Доход от продажи одной порции составляет 70 руб. Чтобы заработать  100 тыс. руб. прибыли,  потребуется реализовать 2857 порций в месяц или 95 порций в день, или 11 порций в час. 



Комментарии
Сергей 22 Апреля 2017

Оборудование для приготовления шаурмы можно приобрести у нас - тд-парнер.рф

Оставить комментарий