Меню
Поиск по сайту

Бизнес по продаже меда - медовая лавка

Открыть специализированный отдел по торговле медом можно, располагая суммой в 200 – 300 тыс. рублей.  В чем преимущество подобного отдела и за счет чего можно конкурировать с торговыми сетями, читаем далее.

Что из себя представляет спецотдел по торговле медом или медовая лавка: это небольшая торговая точка, торгующая медом и прочей продукцией пчеловодства, а также сопутствующими товарами – чаем и кондитерскими изделиями. Такие магазины обретают популярность за счет широкого ассортимента сортов меда, расфасованного в разной таре (по 200, 500, 1000 грамм и так далее).
В чем преимущество такого отдела, перед сетевыми магазинами, в которых также продается фасованный мед? Первое преимущество – широкий ассортимент меда и сопутствующей продукции. Благодаря узкой специализации в таком отделе можно продавать:
  • Мед (более 10 сортов) – северокавказский, дальневосточный, киргизский мед и так далее;
  • Маточное молочко;
  • Пыльца;
  • Прополис;
  • Медовая косметика;
  • Пчелиное лакомство;
  • Тара для меда;
  • Полезная литература;
  • Уникальный чай, чайные наборы.
Плюс ко всему, можно предлагать мед для пробы! Это второе преимущество медовой лавки. Вы видели хоть в одном супермаркете такую услугу? Думаю, что нет. А для клиента это важно, ведь мед дорогой товар и к его покупке хочется подойти с особой избирательностью. Также можно продумать уникальную упаковку «мед в подарок» или давать в подарок при большой покупке полезную литературу или чайный набор. Клиент это оценит и станет вашим постояльцем.

Бизнес по продаже меда - медовая лавка

Для организации подобного магазина не требуется большая площадь – достаточно арендовать порядка 10 – 20 кв. м. торговой площади. Не обязательно при этом арендовать проходимое место (такие помещения обходятся дорого), можно арендовать помещение даже спальном районе города. В таком случае, можно рассчитывать на местных жителей, которые станут ваши постоянными клиентами. Например, отлично может подойти помещение на первом этаже многоквартирного жилого дома. Аренда такого помещения будет стоить порядка 15 – 30 тыс. рублей в месяц.
Важная составляющая магазина – компетентный продавец. Человек, который не просто стоит за кассой, а который может подсказать, объяснить и предложить нужный товар покупателю. Он должен знать абсолютно все, что за мед, откуда его привезли, какие у него полезные свойства, какой мед горчит, какой дольше храниться и так далее. Продавец - ключевая фигура, делающая магазин успешным.

Бизнес по продаже меда - медовая лавка

Где брать товар? Здесь есть несколько вариантов. Первый, классический – вы находите оптовых поставщиков, коих в каждом регионе предостаточно и закупаете у них товар (фасованный мед). По сути, вы закупите тот же ассортимент, что есть в супермаркетах. Но этого будет не достаточно. Для большего разнообразия придется работать и с местными пасеками, которые могут  предложить вам мед в разной таре (вплоть до бочек) и по более привлекательной цене.  У них же, можно закупить и прочую продукцию пчеловодства (прополис, пыльцу, маточное молочко и так далее).

Бизнес по продаже меда - медовая лавка

На что следует обратить внимание, при закупке меда. Если вы покупаете фасованный мед, например у оптового поставщика, то на партию вам достаточно иметь только сертификат качества или декларацию соответствия. А вот если вы берете мед у частного лица – пасечника, то здесь придется запросить паспорт пасеки и справку от ветеринара на данную партию меда. В случае отсутствия данных документов, при внезапной проверке магазина,  страдать будет торговая точка, а не поставщик меда.
Есть еще одно направление в данном деле – открытие собственного производства, или фасовки меда. Вы находите помещение для открытие цеха, закупаете необходимое оборудование (установку для фасовки), нанимаете персонал и начинаете работу. Мед для фасовки закупается у местных пасек, по низкой цене. А после фасовки его цена становится в 3-4 раза выше. В таком случае, вы получаете сверх прибыль, так как минуете все посреднические схемы (как в случае с закупкой меда у оптовых поставщиков). Открыть собственный фасовочный цех не простая задача, требующая дополнительных инвестиций (от 500 тыс. рублей). Однако в таком случае, вы можете снабжать продукцией не только собственные розничные точки, но и другие магазины. Фактически, вы становитесь тем же оптовым поставщиком.
Важный совет – перед открытием точки, не поленитесь, изучите литературу, проконсультируйтесь у специалистов (у тех же владельцев пасек). Научитесь разбираться в меде. Научитесь отличать качественный мед, от не качественного, натуральный мед, от меда из сахара. Это поможет избежать множества  потерь на старте.


Комментарии
Alice 19 Февраля 2017

Здравствуйте! Нужно ли создавать ИП для розничной продажи мёда из бочек, купленных оптом и сопутствующих товаров? А также, разрешение сэс или ещё какие-либо документы?

Алена 26 Января 2017

Спасибо за информацию. Хочу открыть медовую лавку.

Ирина 28 Июля 2016

Благодарю за информацию. Очень помогли. Желаю всем удачи и процветания!

Оставить комментарий